Cuisine et bar
Chaque soir de spectacle, L’Atelier du Plateau vous propose un bar et une cuisine chic à petits prix à partir de 19h30. Nous privilégions autant que possible des produits de saison et issus de circuits courts, comme la bière artisanale OX, brassée en Essonne et livrée directement chez nous toutes les semaines ou les légumes des Vergers Saint Eustache.
La cuisine , végétarienne, est faite sur place selon l’inspiration de notre cuisinière Marine Schneck et la gourmandise de l’équipe.
La recette du moment
Banana Bread
Pour 6 personnes
Ingrédients :
2 oeufs
130g de sucre Cassonade
100g de beurre pommade
3 bananes + 1 banane pour le décor
180g de farine
1 cas de cannelle
1 poignée de noix hachées
6g de levure
1 filet de miel
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Mélanger les oeufs.
- Ajouter le sucre et bien mélanger.
- Ecraser les 3 bananes et les mélanger aux oeufs et au sucre.
- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
- Ajouter la cannelle et les noix.
- A l’aide d’un chinois, ajouter la farine et la levure en mélangeant délicatement.
- Mettre le mélange au frais pendant 1/2h minimum ou 12h si vous avez le temps.
- Déverser le mélange dans le moule à cake.
- Couper la banane en 2 dans la longueur et disposer chaque moitié dans le plat.
- Saupoudrer d’un peu de sucre et d’un filet de miel.
- Mettre à cuire à 180 degrés pendant 40 minutes au milieu du four, mais vérifier la cuisson au bout de 25 minutes avec un couteau.
Et hop, bon goûter de fin d’année !
©Marine Schneck
